Posted on Leave a comment

5 Resep Olahan Seafood, Mudah dan Enak

olahan seafood

Photo by David Todd McCarty on Unsplash

Salah satu makanan yang paling enak adalah seafood, setuju gak bunda? Nah kali ini Qebunku akan memberikan 5 ide olahan seafood agar bunda bisa membuat masakan seafood di rumah. Olahan seafood yang akan Qebunku bahas kali ini ada Resep Kepiting Lada Hitam, Oseng Kerang, Cumi Goreng Tepung, Udang Goreng Mentega, dan Lobster Saus Padang. 

Nah sebelum Qebunku membagikan 5 ide olahan seafood, jangan lupa sebelum mulai memasak bunda memperhatikan bahan bakunya. Pastikan bahan utama dalam keadaan segar, karena kelezatan sebuah seafood bergantung pada kualitas kesegaran masing-masing bahan. 

Resep olahan seafood yang bisa bunda praktekkan di rumah

Kepiting Lada Hitam

Sumber gambar : Pinterest.com

Olahan seafood yang pertama adalah kepiting lada hitam. Biasanya kita menyantap masakan seafood ini di restoran. Kini bunda bisa membuat kepiting lada hitam di rumah yang tidak kalah lezat. 

Bahan

3 ekor kepiting rajungan ukuran sedang yang masih segar

1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya

3 siung bawang merah, potong kasar

2 siung bawang putih, potong kasar

3 buah cabai merah keriting, potong kasar

4 buah cabai rawit, potong kasar

3 buah daun bawang, potong sesuai selera

1 buah tomat, potong dadu

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm lada hitam

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk atau penyedap rasa

Minyak kelapa secukupnya

Air secukupnya

baca juga : 5 ide olahan pisang untuk dirumah

Cara membuat

  1. Ambil kepiting, cuci bersih. Potong kepiting menjadi dua bagian. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang.
  2. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
  3. Masukkan potongan cabai merah besar dan cabai rawit. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa, lada hitam dan air. Kemudian masukkan kepiting yang sudah dimasukkan. Aduk hingga merata dan tutup beberapa saat hingga bumbu meresap
  4. Jika kuah sudah meresap, masukkan potongan tomat
  5. Aduk masakan hingga kuah surut
  6. Setelah kuah meresap, kepiting lada hitam siap disajikan.
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *