Posted on Leave a comment

Menu Sahur Sehat dan Praktis Untuk Bulan Ramadhan

menu sahur sehat dan praktis

Photo by National Cancer Institute on Unsplash


Tantangan saat menghadapi bulan Puasa adalah bagaimana menyajikan menu sahur sehat dan Praktis. Nah kali ini Qebunku akan memberikan beberapa pilihan menu sahur sehat dan praktis. 


Agar sahur bisa lebih bermanfaat lagi, kuncinya adalah menyusun menu sahur sehat. Namun kadang, menu sahur sehat sering tidak praktis dan akhirnya membuat kita malas. Nah karena itu kali ini, qebunku akan memberikan ide beberap menu sahur sehat dan praktis. 

Tumis ayam jagung

Menyajikan masakan tumis ayam bisa di variasi dengan jagung muda. Bukan hanya sehat namun menu sahur dengan tumis ayam jagung juga bisa disajikan cepat dan praktis. Cuma membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit untuk membuatnya. Jadi, mari kita intip sebentar bahan dan cara membuat tumis ayam jagung yang menjadi menu sahur yang sehat dan praktis.

Bahan

  • 300 gram jagung manis, rebus terlebih dahulu kemudian di pipil
  • 200 gram ayam fillet potong memanjang
  • 2 siung bawang putih di iris halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 cm jahe, geprek atau iris halus
  • 1 tangkai seledri, buat simpul
  • 1 buah tomat, potong sesuai selera
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sednok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat 

  • Panaskan margarine terlebih dahulu, Tumis Bawang putih, bawang bombay, jahe dan seledri sampai harum
  • Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna
  • Tambahkan jagung yang sudah dipipil, tomat, garam, merica bubuk dan gula kemudian aduk sampai rata
  • Tuang air, masak hingga meresap dan koreksi rasa.
menu sahur sehat
Photo by I E on Unsplash

Menu sahur sehat dan praktis dengan cah sawi

Sawi hijau adalah jenis sayuran dari satu genus yang sama dengan kale, brokoli dan kembang kol. Karena rasanya yang sedikit pahit, biasanya sawi hijau dihidangkan dengan cara direbus terlebih dahulu atau di tumis. 

Karena kaya akan manfaat, sehingga cah sawi bisa menjadi salah satu alternatif bunda untuk menyajikan menu sahur yang sehat dan praktis. Cara memasaknya gampang, membutuhkan waktu persiapan kurang lebih 10 menit dan waktu memasak kurang lebih 20 menit sehingga total mempersiapkan menu sahur ini adalah kurang lebih 25 menit. 

Bahan Utama

  • 300 gram sawi hijau, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 6 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 6 buat cabai rawit
  • 2 buah tomat, potong dengan bentuk memanjang

Bumbu Tumis cah Sawi

  • 3 siung bawang putih, cincang dan tumis hingga kering
  • 5 butir bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • ½ sachet bumbu penyedap rasa udang
  • 1 sdt garam
  • ½ sendok teh gula

Cara membuat

  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
  • Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris. Masukkan daun salam dan lengkuas
  • Masukkan sawi dan aduk hingga sawi agak sedikit layu
  • Tambahkan garam, bumbu penyedap, gula. Aduk hingga rata dan tunggu sawi hingga benar-benar matang. Angkat dan taburi dengan bawang putih yang sudah digoreng.

baca juga : Menu diet sehat untuk kecantikan

Capcay yang sehat dan praktis

Capcay adalah makanan dari China yang terkenal di Indonesia. Dalam dialek Hokkian secara harfiah, Capcay artinya “aneka ragam sayur”. Meski terdiri dari beragam sayuran, hidangan capcay juga merupakan salah satu menu sahur yang sehat dan praktis.

Bahan

  • Wortel, brokoli, Kembang Kol, Sawi putih, Sawi Ijo, Baby Corn, dan kapri secukupnya potong sesuai selera.
  • Jamur kancing dan jamur kuping, potong sesuai selera
  • Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya dan potong sesuai selera
  • Satu batang daun bawang, iris
  • Minyak Goreng 
  • Air, secukupnya

Cara Membuat

  • Tumis Bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jahe dan tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna
  • Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel. Setelah itu beri bumbu. 
  • Masukkan sayuran lain dan masak sebentar
  • Masukkan maizena agar mengental, dan masukkan daun bawang
  • Koreksi rasa dan sajikan

Cah tauge ikan asin

Menu sahur sehat dan praktis yang terakhir adalah cah tauge asin. Tauge memang dikenal bukan hanya murah, namun juga banyak manfaatnya. Melancarkan pencernaan, meningkatkan metabolisme, meningkatkan sirkulasi darah dan memulihkan anemia dan lain-lain. 

Menghidangkan sayuran tauge pun tidak sulit. Dengan ditumis sebentar saja, kita bisa membuat cah tauge ikan asin. Gimana bun, tertarik untuk menghadirkan cah tauge asin sebagai menu sahur yang sehat dan praktis, berikut bahan dan caranya. 

Bahan

  • 50 gram ikan jambal asin, potong dadu kemudian goreng kering
  • 4 siung bawang putih
  • 3 batang daun kucai potong
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 100 gram tauge
  • 3 cabai merah, iris serong
  • 4 sdm minyak

Cara Membuat

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga layu
  • Masukkan tauge dan kucai kemudian aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis dan penyedap rasa bila perlu
  • Masukkan air, kemudian masukkan daun bawang masak hingga mengering
  • Masukkan ikan asin, aduk hingga rata

Itulah bunda, 4 pilihan menu sahur yang sehat dan praktis di buat. Yang pastinya, selain tidak melewatkan waktu sahur, kita juga tetap bisa menyajikan menu yang sehat untuk mendukung aktivitas selama bulan puasa. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *